Сервер 1с-предприятия 8.3.7.2008 на Ubuntu 16.04.3
Временно нет необходимости в одной из баз.
Хочу отключить БД от сервера (не удаляя саму базу в БД Postgres), для того чтоб сервер 1С не тратил зря ресурсы, гоняя регламентные задания.

В mmc-"остнастке" "Администрирование серверов 1С Предприятия" подключаюсь к центральному(единственному) серверу и выбираю "Удалить информационную базу", далее - "Оставить без изменений" (т.е., как я понимаю - отключить БД от кластера.
ЗАЧЕМ система спрашивает пароль администратора БАЗЫ?

Администратор кластера может и не знать пароля на БАЗУ, его задача - подключать/отключать базы.

Для разрыва текущих соединений и сеансов. Для этого требуется авторизация в рабочем процессе базы и т.п.