Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста как сделать отбор задолженности контрагентов по конкретной наменклатуре?

Такая постановка задачи считается классическим примером методически некорректной попытки анализа данных бух/упр учета.
задолженность принято анализировать в разрезе счетов учета, контрагентов, договоров, сделок, счетов на оплату и пр. расчетных документов. Учет задолженности в разрезе номенклатуры считается бесполезным, и бессмысленным.

(0) это имеет смысл только для комиссионеров потпроданным товарам комитента, но ещё не погашенным долгом по ним перед комитентом

(0) Разбежаться и головой об стену.

(0) следует самому себе ответить на вопрос
Отгрузили клиенту накладную с кучей строк на 100 тыс, клиент оплатил половину суммы - какие товары погашены, а какие нет и ПОЧЕМУ?