Здравствуйте!
Есть ли простой способ в ЗИК 2.3 получить сводку по дням/часам, отработанным персоналом не за месяц, а за произвольный период?

Конечно есть, написать элементарный отчет с запросом к жр

(0) дык там во-первых в любом расчете среднего подобное имеется, правда, не за произвольный, а за расчетный период (а какая разница), легко взять оттуда.

а во-вторых, в глобальнике прям функция имеется:
глПолучитьКоличествоФактическиОтработанныхДнейЧасов(

тебе не подходит?